Far breton au calvados

Un far breton aux pruneaux : un grand classique !

Ingrédients :

250 g de pruneaux

250 g de farine

50 g de crème fraîche

3 œufs

3 dl de lait

70 g de sucre en poudre

4 cuillères de beurre fondu

Un peu de calvados ou d'Armagnac

 

Préparation :

Préparez la pâte en mélangeant la farine, la crème fraiche, les œufs, le lait, le sucre et le beurre.

 

Ajoutez ensuite, le soupçon d'alcool choisi au dernier moment quand elle est bien lisse.

Laissez reposer 1 bonne heure.

 

Verser la pâte dans un plat beurré.

Ajouter alors les pruneaux dénoyautés.

 

Cuire à four chaud 30 à 45 minutes. 

Publié dans Fars

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