Far breton

Le vrai far breton ne comporte ni raisins, ni pruneaux...

Ingrédients :   

250 g de farine

150 g de sucre

1 paquet de sucre vanillé

4 gros oeufs

1 litre de lait

100 g de raisins secs

1 petit verre de rhum

Préparation :   

Faire macérer durant environ 1 heure, les raisins dans le rhum.

Mélanger ensuite la farine le sucre et les oeufs 1 par 1.

Puis, ajouter le sucre vanillé et le lait peu à peu.

Enfin, incorporer les raisins égouttés.

Mélanger bien le tout.

Verser alors cette pâte dans un plat bien beurré.

Cuire à four chaud pendant 45 minutes à 1 heure.

Remarques :

Vous pouvez remplacer les raisins par des pruneaux trempés dans le rhum.

Far breton [Tout savoir] - Desserts de Bretagne

Le far est une recette de Bretagne proche du clafoutis dont il existe plusieurs variantes. Il s'appelle le farz forn(prononcé [farsˈfurn] en pays léonard) (far au four) en breton. La plus connue...

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