Galettes bretonnes aux raisins

De petites galettes bretonnes à tremper dans le lait ou la café...

Ingrédients :

500 g de farine

250 g de beurre

125 g de sucre

2 c à café de levure chimique

10 g de sel fin

60 g de raisins de Corinthe

Zeste râpé d'un citron

2 oeufs

4 c à soupe de lait

 

Préparation :

Dans un saladier, faire une fontaine avec la farine.

Y mettre le beurre tourné en mousse, le sucre, la levure chimique, le sel et les raisins.

Incorporez ensuite le zeste râpé d'un citron et les œufs.

 

Ajouter alors en pétrissant le tout, 4 c à soupe de lait.

Ceci, de manière à obtenir une pâte ni trop molle, ni trop ferme.

 

Enfin, dressez cette pâte en petits tas, cuire à four chaud. 

Publié dans Galettes

Commenter cet article